El Quinto Suyo

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Lima en la Cima (El Mercurio de chile)

por Javier Elizalde @ Martes, Febrero 9th, 2010. Tags: , , , , ,
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Lima es ya indiscutiblemente la capital de la culinaria americana. No sólo la cocina es excelsa, variada, nueva y antigua a la vez (¡lo mejor de ambos mundos!), sino que hay algo más: se ha vencido, finalmente, el complejo de inferioridad cultural culinaria que nos afecta a los americanos frente a los Estados Unidos o [...]

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